家事楽(かじらく)ブログとは?

家事をラクに楽しくやって、もっと生活を自由に楽しみたいミセスを応援するブログです。
ライターは公募で集まった主婦たち。がんばらないラク~な家事を実践中!

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ライターのプロフィール

凌華凌華
30代、千葉県在住。家族は夫と子ども3人(14歳男、11歳女、8歳男)。週3回学習教室で子ども達に指導しています。娘と一緒に英検に挑戦中で、今年中に娘は3級、私は2級を取得できるよう勉強しています。週に1度ヨガに通い、自宅でも毎晩ヨガをしています。「お気楽極楽」をモットーに毎日楽しく過ごしています。

小町小町
40代、東京都在住。夫と2人暮らし。共働きで時間に追われる毎日ですが、普段の食事作りや週末のお菓子作りに楽しさと喜びを感じて過ごしています。「おうちが大好き」とみなさんが思えるような提案をしていきたいと思っています。

みーころみーころ
40代、福岡県在住。家族は夫と子ども2人(17歳女、14歳女)。趣味は、映画・カラオケ・友人とのランチなど、楽しいことには貪欲(?)です。ただ、この春から主人が単身赴任になってしまったため、ますます節約生活を迫られています。残った女性3人で、食費2万円以内とバランスのとれた食生活をめざして楽しく日々頑張っています。

パナホームOGライター
あこあこ
30代、愛媛県在住。家族は夫と子ども1人(6歳女)。大学では住居学を専攻し、一級建築士。インテリアにも興味があります。夫の単身赴任や海外居住も経験し、3月に愛媛に引っ越ししたばかり。専門知識を生かしてみなさんと一緒により快適な家事楽ライフを探っていければと思っています。

2009年3月から5月のライター
2008年12月から2009年2月のライター
2008年9月から2008年11月のライター

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2008年12月 2日 (火)

大好き☆自家製天然酵母パン☆

ハンドルネーム・・・☆m.m.s.y☆
皆さんこんにちは~☆

いよいよ12月に突入ですねsign01
ビックリするほど一年を早く感じるのは私だけでしょうか・・・
慌しく過ぎる毎日。dash

でも有意義に過ごせているな~と実感できる
暮らしを目指し、
日々楽~で簡単、でも手抜きというわけではない家事
実践していきたいなと思うこの頃です(^-^)

さて、少しつわりも落ち着き、料理コンテストも無事終了しました☆
コンテストでは100人の観客の前で一時間で一汁2菜の献立を作るというとっても貴重な体験をさせていただきました☆

結果はグランプリではなかったものの、優秀賞を
いただき
大変嬉しく思い出に残る、
また今後も料理頑張るぞ~
という意欲を駆り立てられたコンテストになりました☆

コンテストでは1時間という決められた時間で手早く作る
美味しい料理が要求されました☆
普段の家事でも時間をかけず効率よくこなせることや
時間がなくてもサッとできる料理など、
主婦って色んな工夫をしているんですよね~☆

短時間で済ませる!それってとっても素敵なことだと思います☆
ですが、いつも効率の良い家事をしているか~、
と言えば、
私はそういう訳ではありません(笑)

時間をかけたいことにはしっかり時間をかけます☆
その1つに、趣味でやっている『自家製天然酵母パン作り』があります☆
Conv0107   これは私が自宅で作っている
  酵母エキス
   市販されている有機レーズンと水
   砂糖のみで
ダレにでも
   簡単に作れます!

  でも酵母エキスになるまでに
   冬なら5日ほどかかります!

 

自然にレーズンに付着している天然の酵母を自宅で発酵させているんですが、この場合レーズンと水と砂糖を瓶に入れて温かい部屋において5日ほどおくだで勝手にエキスが出来ちゃいます☆


エキスが出来れば地粉(強力粉)とエキスを混ぜて発酵させて元種というものを作ります☆
これが3日ほどかかって完成。3日後にようやくパン作りに使えるようになるんです☆
ココまで時間をかけると元種も可愛く見えてくるんですよ~(^-^)

この元種を加えて生地を作り、一次発酵に約8時間、
二次発酵では作るパンに
よって異なりますが、
1時間~3時間かかるものまで様々です。

一次発酵は寝ている夜に済むように生地を練りあげれば、翌日は美味しい焼き立てパンbread が食べれるんですよnote

Conv0117
  普段食べれるシンプルなパン





Conv0118_2  ハムを挟んだ生地にコーンや
  ツナをのせた惣菜パン☆




Conv0121   ベーグルを作って我が家流
   ベーグルサンド




Conv0122_2   ブルーベリーマフィン





天然酵母の元種はパンだけでなくお菓子まで作れますよlovely

エキスを一度作ればどんどん継ぎ足しできますが、
最初から作るとなるとたっぷり
時間が必要ですsign01
そんなゆったりした時間をあえて過ごすのも、
毎日の忙しい家事を続けていける
ポイントなのかもしれないと私は思っています☆

たまには慌しい家事の合間にのんび~~~りした
時間を過ごしてみるのは
いかかでしょうかhappy01

 

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