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2009年10月 2日 (金)

旬のきのこで保存食

ハンドルネーム: nami

先日、郵便局で頂いたフリーペーパーに、きのこの簡単保存食「塩きのこ」が掲載されていたので、早速、作ってみました。

用意するものは、きのこのみ!

きのこを1口大に切り、さっと湯通ししてザルに上げ、水気を切って保存容器(瓶等)に入れて、塩(粗塩)を適量合わせて出来上がりnote簡単です〜。

Photo
(私は、レンジでチンして塩を小さじ2杯程度振り入れて
みました。)





冷蔵庫で1週間保存が効くそうです。

きのこは今が旬ですが、沢山買ってもすぐに傷んでしまうのが難点でしたthink

でも、この塩きのこを時間がある時に作っておけば、炒め物やオムレツの具として必要な分だけすぐに使えるので便利ですsign01

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コメント

初めてコメントさせて頂きます。
先日テレビできのこダイエットなるものを見て主人が挑戦中なのですが、レパートリーが続かなくてなかなか量が食べれないみたいです;;
これとっても良いですね( ̄▽ ̄)
早速作ってみます。ありがとうございました~♪

はじめまして^^
旧ライター、+yuki+@田舎在住です♪

山で採ったきのこや、その塩漬け
よくいただくのですが
自分でも簡単につくれるんですね~♪
知りませんでした^^

きのこ、我が家はいつもオイル漬け。
塩漬けも、是非トライしてみます!


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